Hi, ich bin Lisa aus Nürnberg!
Mit neun Jahren habe ich aufgehört Fleisch zu essen, aus ethischen Gründen. Ich konnte mir aber nie vorstellen, mich tatsächlich irgendwann mal vegan zu ernähren. Der Verzicht auf jegliche Art von tierischen Produkten erschien mir viel zu extrem und ich hatte keine Idee was ich dann überhaupt noch essen könnte.
Mittlerweile ernähre ich mich seit mehr als fünf Jahren pflanzenbasiert und bin mit meinen 39 Jahren so fit und gesund wie noch nie.
Wie ich zur veganen Ernährung kam und was sich dadurch für mich verändert hat
Vegan werden ist ein Prozess, so war es auch bei mir. Die Ernährungsumstellung ging bei mir nicht von heute auf morgen vonstatten, sondern schrittweise und hat sich mit der Zeit ganz natürlich verselbständigt.
Zu Beginn wollte ich lediglich Kuhmilch durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Ich hatte immer wieder Probleme mit meiner Haut, hatte Neurodermitis und mit Mitte 30 immer noch Pickel und dachte, es liegt vielleicht an der Ernährung. Und Überraschung: Mein Hautbild hat sich nach dieser einen kleinen Änderung in meinem Speiseplan tatsächlich schlagartig verbessert.
Von da an begann ich meine Ernährung nach und nach auf vegan umzustellen und mich immer mehr mit dem Thema zu beschäftigen. Eine Erkenntnis fand ich besonders erstaunlich:
“Essen muss den Körper nicht belasten, sondern kann im Gegenteil das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit unmittelbar begünstigen.”
In der Vergangenheit war ich nach den Mahlzeiten oft müde und schlapp, fühlte mich schlichtweg vollgefressen und hatte das Gefühl, mein Körper braucht erstmal Zeit zum Verdauen, bevor es mir wieder besser geht. Jetzt fühle ich mich nach einer ausgewogenen, vollwertigen und pflanzlichen Mahlzeit fit und energiegeladen und erlebe mehr Leichtigkeit im Alltag. Ein komplett neues Lebensgefühl!
Du bist was du isst – hört sich banal an, ist aber so.
Nachdem ich am eigenen Körper erfahren hatte, welche positiven Auswirkungen eine pflanzliche Ernährung haben kann, wollte ich unbedingt mehr darüber lernen und entschied mich 2021 für ein Studium der veganen Ernährungsberatung. Mein Ziel war es, fundiertes Fachwissen zu erlangen, das auf dem aktuellen Stand der Forschung basiert und zu allen Aspekten der pflanzlichen Ernährung umfassend informiert zu sein. Anfangs wollte ich in erster Linie für mich selbst lernen, wie ich mich gesund vegan ernähren kann. Inzwischen bin ich zertifizierte vegane Ernährungsberaterin und habe so viel über das gesundheitsförderliche Potential von veganer Ernährung gelernt, dass ich auch anderen Menschen dabei helfen möchte, dieses Potential für sich zu nutzen.
Als vegane Ernährungsberaterin helfe ich auch Dir ein neues Lebens- & Körpergefühl zu entwickeln
Eine Ernährungsumstellung kann von heute auf morgen gelingen, ist aber für die meisten ein Prozess, der nach und nach vollzogen wird. Wichtig ist es, den ersten Schritt zu gehen, egal wie groß oder klein und Spaß auf der Reise zu haben. Wenn du erst einmal losläufst und ins Tun kommst, wird plötzlich alles leichter und der Rest gelingt mitunter ganz mühelos – vor allem, wenn du die richtigen Tools im Gepäck hast.
Als vegane Ernährungsberaterin unterstütze ich dich auf deinem persönlichen Weg hin zu einer gesunden veganen Ernährungsweise, die dir Freude macht und sich leicht in deinen Alltag integrieren lässt. Dabei stehe ich dir nicht nur mit meinem Experten Know-How zur Seite, sondern vor allem als deine persönliche Sparringspartnerin, die dich auf deiner Reise begleitet und dich mit den passenden Tools ausstattet, damit du …
mehr Energie und Leichtigkeit im Alltag erfährst
ein neues Lebens- & Körpergefühl entwickelst
neue Essgewohnheiten Schritt für Schritt entdeckst und etablierst
von den gesundheitlichen Vorteilen einer veganen Ernährung profitierst
du mit Herausforderungen und Rückschlägen entspannt umgehen kannst
die richtigen Entscheidungen für dich treffen kannst, um dein Ernährungsziel zu erreichen
“It’s not about perfection, it’s about direction.”
