Frühstücks-Protein-Pudding mit Erdbeeren

Keine Lust immer nur Porridge und Chia-Pudding zu essen? Dann probiere unbedingt mal diesen Frühstücks-Protein-Pudding mit Erdbeeren aus. Ist mega lecker, schnell gemacht und reich an pflanzlichem Protein, Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen.

  • 2 EL Haferflocken
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 Banane
  • 3 EL Proteinpulver
  • 1 EL Kakaopulver
  • 150 ml Sojamilch
  • 200 ml kochendes Wasser
  • 2 Hand voll Erdbeeren

Haferflocken und Leinsamen mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen und anschließend pürieren. Restliche Zutaten außer die Erdbeeren dazugeben und nochmal alles gut pürieren, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Auf zwei Schälchen verteilen und mit klein geschnittenen Erdbeeren toppen – enjoy!

Wenn du auf der Suche nach weiteren proteinreichen Frühstücksideen bist, findest du hier ein super schnelles Rezept für High Protein Overnight Oats mit Kurkuma, das sich auch super auf Vorrat zubereiten lässt.

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